L’\u00e9tiquetage nutritionnel des aliments est\nr\u00e9glement\u00e9 et harmonis\u00e9 au niveau europ\u00e9en<\/p>\n\n\n\n
L\u2019emballage renseigne sur la valeur\nnutritionnelle moyenne du produit, son apport en \u00e9nergie et sa composition en\nnutriments. Nous devons lire ces informations car nous ne connaissons pas\ntoujours la composition et l\u2019int\u00e9r\u00eat nutritionnel de base. Ces indications nous\npermettent de conna\u00eetre les qualit\u00e9s des aliments tout pr\u00eats dont nous ne ma\u00eetrisons\npas la composition.<\/p>\n\n\n\n
Quelques points cl\u00e9s pour devenir un consommateur averti<\/strong><\/p>\n\n\n\n Pour tous les aliments emball\u00e9s, les\nmentions d\u2019\u00e9tiquetage r\u00e9glementaires se trouvent sur l\u2019emballage. Pour\nsimplifier la lecture, la d\u00e9nomination de vente, le poids et la date limite de\nconsommation sont obligatoirement regroup\u00e9s sur la m\u00eame face de l\u2019emballage. En\nrevanche, les autres mentions peuvent \u00eatre dispers\u00e9es sur tout l\u2019emballage ce\nqui complique l\u2019analyse.<\/p>\n\n\n\n La date limite est toujours pr\u00e9c\u00e9d\u00e9e de la\nmention : \u00ab \u00c0 consommer jusqu\u2019au \u00bb ou de \u00ab \u00c0 consommer de pr\u00e9f\u00e9rence avant le \u00bb\n:<\/p>\n\n\n\n – \u00ab \u00c0 consommer jusqu\u2019au \u00bb – Avec cette\nmention, aucun produit dont la date limite de consommation (DLC) est d\u00e9pass\u00e9e\nne peut \u00eatre commercialis\u00e9.<\/p>\n\n\n\n – \u00ab \u00c0 consommer de pr\u00e9f\u00e9rence avant le \u00bb –\nPass\u00e9e cette date, le produit risque de ne plus avoir toutes ses qualit\u00e9s\ninitiales (go\u00fbt, texture, saveur, valeur nutritionnelle). En revanche, sa\nconsommation reste sans danger possible.<\/p>\n\n\n\n La liste des ingr\u00e9dients est le meilleur\nmoyen de conna\u00eetre la composition d\u2019un aliment. En effet, les ingr\u00e9dients sont\nindiqu\u00e9s dans l\u2019ordre d\u00e9croissant d’importance pond\u00e9rale. Le premier de la\nliste est celui qui est le plus important en proportion.<\/p>\n\n\n\n Savoir lire les\u00a0informations nutritionnelles<\/strong><\/p>\n\n\n\n Exemple : c\u00e9r\u00e9ales du petit-d\u00e9jeuner<\/p>\n\n\n\n Pour 100 g de produit<\/p>\n\n\n\n Valeur \u00e9nerg\u00e9tique<\/p>\n\n\n\n 361 Kcal (1509 kj)<\/p>\n\n\n\n Prot\u00e9ines<\/p>\n\n\n\n 6 g<\/p>\n\n\n\n Glucides <\/p>\n\n\n\n 82 g<\/p>\n\n\n\n Lipides<\/p>\n\n\n\n 1 g<\/p>\n\n\n\n Sur la base d\u2019analyses faites en\nlaboratoire, cet \u00e9tiquetage donne la composition moyenne pour 100 g (ou 100 ml)\nd\u2019un aliment, ce qui signifie que ces informations sont des pourcentages. Pour\nune lecture plus ais\u00e9e, le fabricant peut \u00e9galement exprimer l\u2019information \u00e0 la\nportion.<\/p>\n\n\n\n Il est important de savoir bien lire ces\ninformations car elles informent le consommateur et sont pr\u00e9cieuses pour maintenir\nune alimentation vari\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n L\u2019\u00e9tiquetage nutritionnel donne, a minima, les \u00e9l\u00e9ments les plus importants \u00e0 savoir :<\/strong><\/p>\n\n\n\n – La valeur \u00e9nerg\u00e9tique qui traduit\nl\u2019\u00e9nergie (les calories) que nous apporte l\u2019aliment.<\/p>\n\n\n\n – La teneur en prot\u00e9ines, glucides et\nlipides.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L’\u00e9tiquetage nutritionnel des aliments est r\u00e9glement\u00e9 et harmonis\u00e9 au niveau europ\u00e9en L\u2019emballage renseigne sur la valeur nutritionnelle moyenne du produit, son apport en \u00e9nergie et sa composition en nutriments. Nous devons lire ces informations car nous ne connaissons pas toujours la composition et l\u2019int\u00e9r\u00eat nutritionnel de base. Ces indications nous<\/p>\n