{"id":437,"date":"2019-04-03T11:53:55","date_gmt":"2019-04-03T11:53:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cedricko.com\/?page_id=437"},"modified":"2019-04-03T11:53:55","modified_gmt":"2019-04-03T11:53:55","slug":"vitamine-d","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.cedricko.com\/?page_id=437","title":{"rendered":"Vitamine D"},"content":{"rendered":"\n

Qu\u2019est-ce que c\u2019est ?<\/strong>
La vitamine D est une vitamine liposoluble, que l\u2019on retrouve sous deux formes : la vitamine D2 (ou ergocalcif\u00e9rol), et la vitamine D3 (ou chol\u00e9calcif\u00e9rol), cette derni\u00e8re \u00e9tant la principale forme pr\u00e9sente dans notre organisme. Elle poss\u00e8de la particularit\u00e9 de pouvoir \u00eatre synth\u00e9tis\u00e9e directement par l\u2019organisme, apr\u00e8s exposition aux rayons ultraviolets du soleil, d\u2019o\u00f9 elle tire d\u2019ailleurs son surnom de \u00ab vitamine du soleil \u00bb : ceci en fait une vitamine \u00e0 part, puisqu\u2019elle se comporte quasiment comme une hormone, et peut \u00eatre mise en r\u00e9serve dans les graisses et le foie, pour \u00eatre lib\u00e9r\u00e9e en fonction des besoins de l\u2019organisme.
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A quoi \u00e7a sert ?<\/strong>
La vitamine D est principalement connue pour son r\u00f4le majeur dans la sant\u00e9 des os. Elle participe en effet \u00e0 la fois \u00e0 am\u00e9liorer l\u2019absorption du calcium et du phosphore, mais aussi \u00e0 la fixation de ces deux min\u00e9raux sur les os et les dents. En ce sens, elle contribue \u00e0 garder les os solides et rigides, et permettrait ainsi de pr\u00e9venir les fractures et l\u2019ost\u00e9oporose.
Elle est utilis\u00e9e chez les enfants en pr\u00e9vention du rachitisme, un trouble de la croissance qui se manifeste notamment par un d\u00e9faut de calcification du squelette.
Elle joue \u00e9galement un r\u00f4le dans le maintien du syst\u00e8me immunitaire, et est essentielle au fonctionnement neuromusculaire.
Enfin, elle fait l\u2019objet de plus en plus de recherches pour son r\u00f4le potentiel anti-cancer (c\u00f4lon, rectum, sein, prostate).
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O\u00f9 la trouve-t-on ?<\/strong>
Il existe relativement peu d\u2019aliments riches en vitamine D : on en trouve dans les poissons gras (saumon, maquereau, sardine, hareng, foie de morue), et dans une moindre mesure, dans le lait, le beurre, le fromage, etc.
De ce fait, l\u2019alimentation ne permet de couvrir qu\u2019une partie minime de nos besoins (de l\u2019ordre de 10 ou 20% maximum g\u00e9n\u00e9ralement), et le reste doit \u00eatre couvert en s\u2019exposant aux beaux jours au soleil (de mars \u00e0 octobre, une vingtaine de minutes par jour, mais pas davantage pour ne pas attraper de coup de soleil), ou en se suppl\u00e9mentant en vitamine D pendant la saison froide (d\u2019octobre \u00e0 mars, dans l\u2019h\u00e9misph\u00e8re nord). En effet, pendant ces mois de saison froide, le soleil est trop \u00ab bas \u00bb, et la longueur d\u2019onde des rayons ultraviolets ne permet pas \u00e0 la peau d\u2019absorber la vitamine D.
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Carence et exc\u00e8s<\/strong>
La vitamine D \u00e9tant liposoluble et stock\u00e9e dans l\u2019organisme, elle peut \u00eatre toxique \u00e0 haute dose. Cependant, il semble que seules des doses sup\u00e9rieures \u00e0 10 000 UI\/j puissent avoir cet effet.
Les cas de carence ou de d\u00e9ficits, en revanche, sont beaucoup plus r\u00e9pandus : on estime qu\u2019il toucherait jusqu\u2019\u00e0 91% de la population fran\u00e7aise en hiver.
En dehors des nouveau-n\u00e9s, en pr\u00e9vention du rachitisme, on pourrait donc conseiller des suppl\u00e9ments de vitamine D \u00e0 tous les adultes pendant la saison froide.
Les personnes s\u2019exposant insuffisamment au soleil, ou \u00e0 la peau fonc\u00e9e, devraient \u00e9galement \u00eatre attentifs \u00e0 leurs taux sanguins de vitamine D, et prendre des suppl\u00e9ments au besoin.
Il en va de m\u00eame des personnes en surcharge pond\u00e9rale, la vitamine D \u00e9tant stock\u00e9e en grande partie dans les graisses.
Enfin, la capacit\u00e9 de l\u2019organisme \u00e0 synth\u00e9tiser la vitamine D diminuerait avec l\u2019\u00e2ge.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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