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Qu\u2019est-ce que c\u2019est ?<\/strong> A quoi \u00e7a sert ?<\/strong> O\u00f9 la trouve-t-on ?<\/strong> Carence et exc\u00e8s<\/strong> Qu\u2019est-ce que c\u2019est ? La vitamine B8, ou biotine, est une vitamine hydrosoluble, parfois encore appel\u00e9e vitamine H. Elle est synth\u00e9tis\u00e9e par le corps en grande partie, mais un apport par l\u2019alimentation est n\u00e9cessaire pour couvrir les besoins, car elle n\u2019est stock\u00e9e qu\u2019en petite quantit\u00e9 et excr\u00e9t\u00e9e dans les urines.<\/p>\n
La vitamine B8, ou biotine, est une vitamine hydrosoluble, parfois encore appel\u00e9e vitamine H.
Elle est synth\u00e9tis\u00e9e par le corps en grande partie, mais un apport par l\u2019alimentation est n\u00e9cessaire pour couvrir les besoins, car elle n\u2019est stock\u00e9e qu\u2019en petite quantit\u00e9 et excr\u00e9t\u00e9e dans les urines.
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La vitamine B8 joue un r\u00f4le cl\u00e9 dans le m\u00e9tabolisme des graisses, des glucides et des acides amin\u00e9s, et participe donc activement \u00e0 la production d\u2019\u00e9nergie.
Elle contribue \u00e9galement \u00e0 renforcer la peau, les cheveux et les ongles, ce qui fait qu\u2019elle est utilis\u00e9e dans de nombreux produits cosm\u00e9tiques.
Elle favorise \u00e9galement la synth\u00e8se et l\u2019utilisation des vitamines B9 et B12.
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La vitamine B8 est pr\u00e9sente dans un grand nombre d\u2019aliments, mais souvent en faibles quantit\u00e9s. Les meilleures sources comprennent : le foie, les \u0153ufs, le lait, le soja, les l\u00e9gumineuses (lentilles, etc.), les noix, la levure de bi\u00e8re, la gel\u00e9e royale, les choux, les bananes, les grains entiers, etc.
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Les exc\u00e8s comme les carences sont rares, les besoins \u00e9tant facilement couverts par l\u2019alimentation.
Les besoins peuvent \u00eatre accrus chez les sportifs, les femmes enceintes ou qui allaitent, les alcooliques, ou chez les personnes consommant beaucoup de blancs d\u2019\u0153ufs crus : en effet, ces derniers sont riches en avidine, une prot\u00e9ine qui emp\u00eache l\u2019absorption de la vitamine B8, et la rend de ce fait inactive ; l\u2019action de l\u2019avidine \u00e9tant cependant annihil\u00e9e par la cuisson, cette propri\u00e9t\u00e9 ne concerne pas les blancs d\u2019\u0153ufs cuits<\/p>\n\n\n
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