{"id":409,"date":"2019-04-03T11:16:59","date_gmt":"2019-04-03T11:16:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cedricko.com\/?page_id=409"},"modified":"2019-04-03T11:38:38","modified_gmt":"2019-04-03T11:38:38","slug":"vitamine-b12","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.cedricko.com\/?page_id=409","title":{"rendered":"Vitamine B12"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Qu\u2019est-ce que c\u2019est ?<\/strong><br> La vitamine B12, ou cobalamines, est une des seules vitamines hydrosolubles qui est stock\u00e9e par l\u2019organisme, ce qui permet au corps de disposer de r\u00e9serves importantes. Ceci \u00e9tant, cette vitamine n\u2019\u00e9tant pas synth\u00e9tis\u00e9e par l\u2019organisme, elle doit imp\u00e9rativement \u00eatre apport\u00e9e par l\u2019alimentation. Elle tire son nom (cobalamines) de la pr\u00e9sence de cobalt dans sa formule chimique, et comme elle se pr\u00e9sente sous la forme d\u2019une poudre rouge, on lui donne parfois le surnom de \u00ab&nbsp;vitamine rouge \u00bb.<br> <\/p>\n\n\n\n<p><strong>A quoi \u00e7a sert ?<\/strong><br> La vitamine B12 participe \u00e0 la formation des globules rouges. De ce fait, elle est notamment parfois utilis\u00e9e en traitement th\u00e9rapeutique pour lutter contre l\u2019an\u00e9mie.<br> Comme toutes les vitamines du groupe, elle joue un r\u00f4le dans la production d\u2019\u00e9nergie, en participant au m\u00e9tabolisme des glucides, des lipides et des prot\u00e9ines.<br> Elle intervient \u00e9galement dans la synth\u00e8se du mat\u00e9riel g\u00e9n\u00e9tique (ADN), et aide \u00e0 maintenir l\u2019\u00e9quilibre du syst\u00e8me nerveux, en agissant sur l\u2019int\u00e9grit\u00e9 de la gaine de my\u00e9line (substance prot\u00e9geant les nerfs).<br> <\/p>\n\n\n\n<p><strong>O\u00f9 la trouve-t-on ?<\/strong><br> La vitamine B12 se trouve essentiellement dans les aliments d\u2019origine animale. Les principales sources sont : la viande, la volaille, le poisson, les crustac\u00e9s, le lait, le fromage, les \u0153ufs, les abats, etc.<br> On peut \u00e9galement en trouver dans certains v\u00e9g\u00e9taux, mais sous une forme qui n\u2019est pas absorb\u00e9e par l\u2019organisme.<br> <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Carence et exc\u00e8s<\/strong><br> Les cas d\u2019exc\u00e8s sont extr\u00eamement rares, et la vitamine B12 apparait s\u00fbre, m\u00eame \u00e0 dose \u00e9lev\u00e9e.<br> Comme elle est stock\u00e9e en quantit\u00e9s importantes par l\u2019organisme, les sympt\u00f4mes d\u2019une \u00e9ventuelle carence peuvent mettre des mois, voire des ann\u00e9es \u00e0 se manifester. Or, une telle carence peut engendrer de nombreux troubles, pouvant aller jusqu\u2019\u00e0 une forme d\u2019an\u00e9mie pernicieuse, nomm\u00e9e an\u00e9mie de Biermer, qui se manifeste par une fatigue g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e, une p\u00e2leur du visage, une perte d\u2019app\u00e9tit et de poids, etc.<br> Les cas de carence peuvent \u00eatre observ\u00e9s \u00e0 la fois chez les personnes ayant des carences d\u2019apport, en particulier les v\u00e9g\u00e9tariens ou les v\u00e9g\u00e9taliens ne consommant pas d\u2019aliments d\u2019origine animale, ou chez les personnes affichant un d\u00e9faut d\u2019absorption de la vitamine B12, comme c\u2019est le cas la plupart du temps dans l\u2019an\u00e9mie de Biermer.<br> Ces personnes, tout comme les personnes \u00e2g\u00e9es, devraient \u00eatre attentifs \u00e0 leurs apports en vitamine B12.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Qu\u2019est-ce que c\u2019est ? La vitamine B12, ou cobalamines, est une des seules vitamines hydrosolubles qui est stock\u00e9e par l\u2019organisme, ce qui permet au corps de disposer de r\u00e9serves importantes. Ceci \u00e9tant, cette vitamine n\u2019\u00e9tant pas synth\u00e9tis\u00e9e par l\u2019organisme, elle doit imp\u00e9rativement \u00eatre apport\u00e9e par l\u2019alimentation. Elle tire son nom<\/p>\n<div class=\"belowpost\"><a class=\"btnmore icon-arrow\" href=\"http:\/\/www.cedricko.com\/?page_id=409\"><span>Read More<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":103,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.cedricko.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/409"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.cedricko.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.cedricko.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cedricko.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cedricko.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=409"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.cedricko.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/409\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":418,"href":"http:\/\/www.cedricko.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/409\/revisions\/418"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cedricko.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/103"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.cedricko.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=409"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}