{"id":177,"date":"2018-11-08T12:18:17","date_gmt":"2018-11-08T12:18:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cedricko.com\/?page_id=177"},"modified":"2018-11-08T13:32:08","modified_gmt":"2018-11-08T13:32:08","slug":"le-calcium","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.cedricko.com\/?page_id=177","title":{"rendered":"Le Calcium"},"content":{"rendered":"

Calcium<\/strong><\/p>\n

Qu\u2019est-ce que c\u2019est ?<\/strong>
\nLe calcium est le min\u00e9ral le plus abondant dans l\u2019organisme. Il est contenu en majorit\u00e9 dans les os et les dents, dont il contribue \u00e0 la formation en association avec le phosphore et le magn\u00e9sium notamment. Le reste du calcium intracellulaire joue \u00e9galement un r\u00f4le primordial \u00e0 de nombreux niveaux. Il est important de noter qu\u2019une bonne assimilation du calcium par l\u2019organisme n\u00e9cessite un apport suffisant en vitamine D. Pour cette raison \u00e9galement, il est essentiel de surveiller son taux en cette vitamine, notamment en pr\u00e9vention de l\u2019ost\u00e9oporose (i.e. une affection qui, comme son nom l\u2019indique, rend les os poreux, particuli\u00e8rement fr\u00e9quente chez les seniors et les femmes m\u00e9nopaus\u00e9es).<\/p>\n

A quoi \u00e7a sert ?<\/strong>
\nLe r\u00f4le le plus connu du calcium est son r\u00f4le dans la construction et le maintien des os et des dents, o\u00f9 il est principalement stock\u00e9.
\nMais le calcium est \u00e9galement indispensable \u00e0 la contraction musculaire, et joue un r\u00f4le important dans le fonctionnement du syst\u00e8me nerveux, la coagulation et la pression sanguines, ainsi que dans de nombreuses activit\u00e9s enzymatiques.<\/p>\n

O\u00f9 le trouve-t-on ?<\/strong>
\nLa source la plus connue de calcium sont les laitages. Cependant, bien qu\u2019ils en apportent de grandes quantit\u00e9s, le calcium des laitages n\u2019est pas toujours bien assimil\u00e9, et surtout, pourrait avoir en cas de surconsommation un effet contre-productif. Contrairement aux id\u00e9es re\u00e7ues, ils ne constituent donc pas la meilleure source de calcium.
\nD\u2019autres sources bien plus int\u00e9ressantes se trouvent dans les crucif\u00e8res (brocoli, choux, etc.), les eaux min\u00e9rales, les ol\u00e9agineux (amandes, noix, etc.), les l\u00e9gumes verts, les l\u00e9gumineuses (lentilles, haricots secs, pois chiches, etc.), les fruits (oranges, abricots, dattes, figues, etc.), certains poissons (notamment dans les ar\u00eates), etc.<\/p>\n

Carence et exc\u00e8s<\/strong><\/p>\n

Un exc\u00e8s de calcium peut favoriser l\u2019apparition de calculs r\u00e9naux.
\nUne carence en calcium peut engendrer une fragilisation des os, et \u00e0 plus long terme, l\u2019apparition de l\u2019ost\u00e9oporose. Il est donc important d\u2019en avoir un apport suffisant, mais il est \u00e0 noter que la plupart du temps, dans nos soci\u00e9t\u00e9s industrialis\u00e9es (qui font notamment la part belle aux produits laitiers), c\u2019est davantage le statut en min\u00e9raux comme le magn\u00e9sium (n\u00e9cessaire \u00e0 l\u2019utilisation du calcium) qui pose probl\u00e8me, et bien plus encore, l\u2019apport en vitamine D, qui est essentiel \u00e0 une bonne assimilation du calcium mais malheureusement trop souvent assez loin des quantit\u00e9s utiles.<\/p>\n

En cons\u00e9quence, sauf dans des cas pr\u00e9cis (risque d\u2019ost\u00e9oporose, etc.) et apr\u00e8s consultation d\u2019un m\u00e9decin, il n\u2019est pas forc\u00e9ment conseill\u00e9 de se suppl\u00e9menter en calcium, mais davantage de veiller \u00e0 son apport en magn\u00e9sium et en vitamine D, ainsi qu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e9quilibre acido-basique de notre organisme, en mangeant plus d\u2019aliments basifiants (comme les fruits et l\u00e9gumes par exemple) et moins d\u2019aliments acidifiants (comme les c\u00e9r\u00e9ales, la viande ou le sel par exemple).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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